2011年 01月 06日
美味しいだしをとりたいと思いつつ なかなか難しく ときにはめげて粉末だしを使い またふたたび 削り節やらいりこやらのいいのを捜す 昆布はようやく「これ」というのを見つけ 1年分を確保している 少し前になるが関西ローカルのよ〜いドンという番組の「隣の人間国宝さん」というコーナーで とても気になる鰹節やさんが出ていた 先日そちらでだしパックを注文してみた で、本日配達 箱を開けてびっくり 感謝状が入っている 私の名前は手書きである なんとも楽しい演出だ このだしパックは3分で本格的なだしが取れるというもの 二種類あって 二番だしがとれるしっかり濃いだしの「極」 あっさり上品なだしでふりかけにもなる「香」 両方買ってみた 毎日のお味噌汁や煮物のグレードがあがるかな? このお店 ただいま放送中の連続ドラマ小説「てっぱん」に登場する鰹節屋さんのモデルになったのだとか 浜弥鰹節 大阪市生野区鶴橋2-5-18
by gonnosuke117
| 2011-01-06 21:57
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