2007年 06月 29日
冷蔵庫の隅で忘れかけられていた柚子茶の瓶 そろそろ食べてしまわねば 以前から冷蔵庫を開け瓶を見る度やってみたかったことを実行してみよう 柚子茶といっても柚子のマーマレードのようなもの それに醤油とおろしニンニクとを混ぜ(味をみながら適当に) 冷凍庫から出して凍ったままの鶏もも肉を漬け込み冷蔵庫へ 解凍しながら下味を付けようという算段だ 朝用意しておいたものは夕方になってもまだガチガチだったので晩ご飯の支度をする間しばらく室温で放置しておいたらいい具合に柔らかくなっていた ロイヤルクィーンのフライパン(ステンレスの厚手の鍋)にクッキングペーパーを敷き、つけ込んだ鶏肉を塊のまま乗せクリスピーカバーで蓋をする 焦げないように気をつけながら焼くことしばし だいたい焼けたらキッチンバサミで肉を切り分け完全に火を通す はい出来上がり 堅くなるのではと思ったけれどふっくらと焼けた 甘辛いたれに少しだけ柚子の香り 思いついて適当に作ったわりにはなかなか 息子にも好評だった 後一回分出来るくらい柚子茶は残っている 今度は豚肉でやってみようか 残ったのは翌日一口大に切り分け温めて残ったタレを絡めてお弁当に 少し堅くなってはいたがこちらはこちらで美味
by gonnosuke117
| 2007-06-29 23:53
| うちごはん
|
アバウト
カレンダー
カテゴリ
検索
お気に入りブログ
deli tora to... B型女の主婦生活 東京成長記録。 六甲台テラス物語 演歌大好き 日々+もの+こと あじ風呂 -asian ... よいおっさんへの道 キツツキ手帖 ツレヅレハナコ blog... P4 森脇ひろみ おひとりさまの食卓plus けだものだもの ツジメシ。プロダクトデザ... 器 暮らしの道具 フクギドウ Haksen と徒歩のこと チンタの山猫日記。 h.w.t ここちよい不便さ・・・ 白椿 器とくらしの道具 ハクトヤ モリワキサテン Sae工房 麻生圭子 水辺の家で猫と... 日々是好日『にしのみ屋』 日々、フレル。 Bon Antiques... つくも窯の日々 Pottery F.ヨーコ べジワン トランクノート(携帯版) folk ネコ neko necco 六珈の日々 神戸六甲のアンティークシ... 収集_hekiドットコム 白椿の台所 blessgarden 日々甘美 2 りんく
以前の記事
タグ
おいしい(547)
でかける(465) くらし(449) うちごはん(228) すき(225) もの(174) おもうこと(166) 道具(102) 器(93) ぬの(67) つくる(41) 本(38) ヴィッセル神戸(33) おべんとう(29) かみ(5) うつわ(4) ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||